マドレーヌとスープ

エッグノッグとマドレーヌ、好きなものがふたつ合わさったお菓子を見つけたので、早速作ってみました。

後ろに見えるのは、相変わらず毎日大量に落ちるライムです。

Glazed Eggnog Madeleinesのレシピはこちらから。
ナツメグとクローブを少量入れただけで、エッグノッグ的な風味になるから不思議。
クリームが入っているせいか、生地もしっとり。

たっぷり型にバターを塗っておくと、スルリと取れます。

ほんのりナツメグ風味のグレーズ。

グレーズを濃く作りすぎてうまくコーティング出来ず、見た目は悪いけど、味はとても美味しかったです。

もう少し薄くして、ケーキが透けるくらいの方が美しいですね。

大掃除の続きをしていて、山ほどあるお菓子の道具もあまり使わない物は処分してしまおうかと思ったのですが、やっぱりどれにも愛着があって、ひとつも捨てられませんでした。でも、大切だからこれでいいことにします。

タップを練習する時に、いい方法を思いつきました。
メトロノームを使うのです！
頭の中で「１２３４」と数えても、自分の足の都合の良いように早くなったり遅くなったりしてしまうものです。メトロノームは待ったなし！

メトロノームにあわせて踊ると、新しい発見があります。

ピアノの上に乗っているあの三角形のじゃなくて、iPhoneが正確にカチカチとリズムを教えてくれます。

ミートボールに焦げ目をつけます。

先週から、ようやく冬らしい寒さになってきました。
と言っても、セーター着て足元は裸足って感じくらいなんですけどね。
寒い夜はスープが食べたくなります。
前から作ろうと思っていたItalian Wedding Soupを作ってみました。

カラードグリーンはそんなにしんなりしないので、食べ応えがあります。

鶏ひき肉にパルメザンチーズを混ぜたミートボールに焼き目をつけ、チキンブロスを注いで、カラードグリーンのざく切りを大量に入れるだけ。

仕上げにもたっぷりチーズをふりかけて食べたら、とても美味しかったです。

４度目のRueda de Casinoの練習に行きました。
多分、半分以上の人はスペイン語ネイティブかバイリンガルなので、動きの名前を説明しあったりして、理解を深めています。私は言葉を何度も聞いて、音と動きを体で覚えていくしかありません。わからないことをはっきり言えば、みんな親切に教えてくれます。
見慣れた顔も増えて、ますます楽しくなってきました。

寒い日だったけど、踊っているうちに体も温まりました。