黒ごまアイスクリーム

Black Sesami Ice Creamを作ってみました。
要するに黒ごまアイスクリームですね。

卵黄が７個も入る濃厚なレシピです。

火にかけて卵に火を通し、とろみをつけます。

袋をよくもんで混ぜて黒ごまペーストを加えます。

レシピではタヒニと練りゴマを比べていますが、普通のアメリカのスーパーマーケットでは黒練りゴマはさすがに売っていません。タヒニはハモスを作る材料なので、どこにでも売っていますが。

裏ごしして滑らかにします。

氷水で冷やしてから、アイスクリームメーカーへ。

見た目はセメントみたいですが、味は最高！

日系マーケットで練りゴマを買ってきました。
レシピの分量よりやや少ない容量だったので、全部使ったけど少し黒さが足りなかったです。でも、味はすごく濃厚でした。

お店では売っていないアイスクリームです。

家族は「何？その黒いアイスクリーム？」という反応なので、このおいしい日本の味は私が独り占めです！

巻きすとか、刺身と寿司の違いとか、箸の持ち方とか
寿司の起源とかのレクチャーがありました。

日本と言えば・・・
先週、地元の図書館で「Candy Sushi!」というティーン向けのイベントがありました。
チラシにはこう書いてありました。

"Learn about Japanese culture and cuisine by making (and eating!) your very own sushi out of candy and other sweets."

最初はたった５人だけでしたが、後半は全席が埋まるほどでした。

何だか面白そうと思って娘を誘って参加しました。
日本文化の話だから、たぶん日本人が教えに来るのかと予想していましたが、先生はおなじみの若いアメリカ人図書館司書でした（笑）。

ライスクリスピーを平たくし、巻き寿司を作っています。

男の子は作ったそばから「甘い！」と言いながら食べちゃっていました。

私が日本人だとわかると、司書の人は「間違ったこと言わないか緊張しちゃうなあ」なんて笑って言っていましたが、子供向けにわかりやすく寿司文化を説明していて、感心しました。

話の後は、キャンディで寿司作りです。
ライスクリスピーをご飯、フルーツロールアップを海苔に見立て、あとは好きなトッピングをソフトキャンディで作ります。
部屋中がキャンディの匂いでいっぱいになりました。娘は、あーでもない、こーでもない、と隣の中学生の男の子とおしゃべりしながら一緒に寿司を作って、とても楽しそうでした。

娘の作ったキャンディ寿司。なかなかうまく出来たでしょう？