パッションフルーツ

パッションフルーツを頂いたので、チーズケーキを焼きました。
甘酸っぱいプチプチの食感と濃厚なクリームチーズがとても合うと思うのです。

ジップロックバッグは丈夫ですねー。

手も汚れず、洗い物も出ず、らくらく。

底に敷いたグラハムクラッカー、いつもなら、フードプロセッサーで細かい砂のようにするところですが、洗い物が面倒なのと、別にザラザラでも構わないやと思って、クラッカーを雑に割ってジップロックバッグに入れました。めん棒をごろごろ転がしたり、叩いたりして細かくなったら、溶かしバターを入れて袋ごと振って混ぜます。

クリームチーズ３箱使った濃厚な生地。

周りにお湯を注いで蒸し焼き。

グリークヨーグルトを入れたチーズケーキ、軽すぎず重すぎずな味で気に入っています。
パッションフルーツを半分に切ってスプーンで果肉をすくい、冷たく冷やしたケーキにかけてソースのようにして食べます。

何とも言えない良い香りのパッションフルーツ。

甘酸っぱさがケーキによく合うのです。

夫が庭に小さなキャビネットを地道に作っています。やっぱりシンクがあって水が出ると便利ですから。
週末にカウンタートップのグラネットを選びに、ちょっと家から遠いGlendaleという街の石屋さんへ行ってきました。水を使ったカッターで切っていて、周りは白い粉だらけ。気に入った色の石が見つかって良かったです。

石と石の粉だらけの作業所。

好きな石を選んで、テンプレート通りに切ってもらいます。

夕食はその石屋さんの近所にあったGolden Road Brewingへ行ってみました。
おしゃれなマイクロブリュアリーで、私はオレンジ味のビールを飲んで、フライドアボカドタコスを食べました。Chipotle creamがクリーミーなアボカドに合って、すごく美味しかったです。

値段もリーズナブルで、雰囲気もよし。

家でも真似して作ってみたい味でした。

犬連れの人達がいっぱいのパティオ席。

ハロウィン向けにかぼちゃも買ってきました。
実はもう何週間も前にコスチュームを作り終えているので、その話もブログに書きたいと思っています。

大きいのが２個と小さいパンプキンも６個買いました。