今月の
Lighthouseコラムはアイスクリームメーカーの話です。
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以前に「アイスクリーム中毒になりそうだから、アイスクリームメーカーは買わないと決めている」と
コラムに書いたのですが、決心が揺らいで買ってしまいました。
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| よく熟れたマンゴーの味と香りを活かしたい。 |
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| 水を少し加えて、なめらかにする。 |
買う前にいろいろ調べたのですが、私にとっては収納場所に困るというのが一番の問題でした。
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| よりなめらかにするために漉します。 |
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| なめらかな口当たりのためには手間を惜しみません。 |
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| あとは機械におまかせ。 |
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| 口の中が冷たいマンゴーでいっぱい。もう最高。 |
機械の本体そのもの、そして冷凍しておくボウルの両方を確保するのが難しい。
それで、ボウルさえ冷やしておけば、キッチンエイドのスタンドミキサーで出来るというアイスクリーム用のボウルを買いました。
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| 卵の入らないアイスクリームのレシピです。 |
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| 生のブルーベリーと砂糖を火にかけます。 |
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| ソースが出来たら冷まします。 |
これ、本当に買って良かったです！
思っていたよりずっと簡単で短時間でアイスクリームが出来るので、オーブンを使いたくない夏にピッタリです。
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| チーズケーキアイスクリームを撹拌中。 |
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| 出来たアイスクリームとブルーベリーソース、砕いたグラハムクラッカー。 |
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| 交互に容器に入れてさらに冷凍します。 |
コラムに書いたのはマンゴーソルベとブルーベリーチーズケーキアイスクリームです。旬の果物を使ってつくるソルベは、新鮮で本当においしいです。
