花火パーティ

週末に夫の同僚とその家族を招いて裏庭でパーティをしました。合計１８人のゲストです。
本当は去年の秋に計画していたのですが、夫の骨折でキャンセルしたのです。また歩いて、飲んで、楽しめるようになって本当に良かった。

春の暖炉の上クッキーは、チューリップにしました。

ほとんどが何度も我が家に来ている人達なので、気を使わずに私もパーティを楽しめました。ゲストはワインやクラッカーを持参して来てくれたり、アボカドを抱えて家でワカモーレを作ってくれた人もいます。

野菜を炒めて、ディップに加えます。

グリルしたコーン、炒め野菜、クリームチーズにモントレージャックチーズ。

レストランサルサは簡単に出来ておいしいパーティ料理です。

私は何か温かいディップを、と考えて、Hot Corn Dipを作りました。クリームチーズとモントレージャックチーズが山ほど入った、5000カロリーはありそうな（笑）アメリカンなディップです。あとは、レストランスタイルサルサ。大量に作るのに、手で刻んでいられないので、フードプロセッサーでガーッと作ります。どちらもReeのレシピですね。

レシピの水のかわりに、コーヒーを使いました。

溶かしたチョコレートとクリームを生地に加えます。

このお気に入りのバントパンを使いました。

デザートはレモンバーとチョコレートケーキ。
この前、娘がBaking Competitionで作ったケーキのレシピを使い、バントパンで焼きました。

チョコレート好きにはこのケーキ。

レモンバーは一番シンプルで一番おいしいと思う、このレシピで。このレシピを知ってから、もう他のレモンバーレシピは試す気がなくなって、何度も作っているレシピです。

そうでない人にはレモンバー。

食べたい人にはバニラアイスクリームを添えて出しました。

花火をどんどん打ち上げました。

この日の目玉は夫がラスベガスから買って来た打ち上げ花火です。カリフォルニアでは法律で花火が買えないのです。

子供たちが会うたびにどんどん成長していくのも楽しみです。

ハンバーガーステーション。

みんなキャーキャー言って盛り上がりました。花火、いいですねー。

ハンバーガーとホットドック、チップス、ビールとワインを大量に用意すれば、パーティは大成功です。ホストが頑張りすぎないのが、ラクにパーティを開くコツだとわかってきました。