生牡蠣・生クランベリー

もうすぐThanksgivingなので、生のクランベリーが店に並んでいます。意外と旬が短いので、毎年見つけるとすぐに買って、いろんな焼き菓子に使い、余ったら冷凍しておきます。

クランベリーを使ったお菓子を作ると、秋だなあと実感します。

このままで食べるととても酸っぱい生のクランベリー。

以前にも焼いて美味しかった、ピーカンナッツとクランベリーのマフィンを焼きました。
上にのせるトッピングにもナッツが入っていて香ばしい。

私の気に入っているOXOの小さなメジャーカップ。

クランベリーはフードプロセッサーで粗く刻みます。

トッピングをのせたら手で押さえてしっかりくっつけます。

ピーカンナッツのトッピングがとても合います。

昨日は２ヶ月以上ぶりに家族三人揃って遊びに出かけました。

彫刻の施されたドアがとても素敵。

夫が骨折してからというもの、物理的にも気分的にも出かけるのが億劫になっていたんです。でも、先週からようやく仕事に復帰したせいか、少し元気になったようで、自分から週末の計画を提案してくれました。

手前に魚のマーケットもあります。オープンキッチンがいい感じ。

マンハッタンスタイルのクラムチャウダー。

南に一時間ほどドライブしてNewport Beachに行ってみました。夫はまだ松葉杖を使って歩くので、あまり無理は出来ませんが、シーフードレストランで昼食にしたり、フェリーに乗ったりして、とてもよい気分転換になりました。

夫が頼んだダンジネスクラブ。

私はフレッシュオイスターとクラム。

外観も素朴で可愛いレストラン。

１１月は生牡蠣のおいしいシーズン。白ワインを飲みながら、つるりと流し込むように食べて、私はもうそれだけで充分に幸せな日曜日になったし、こんな風に平和な週末を過ごせることが、どんなにありがたいことか身にしみて感じました。

Balboa Islandまでフェリーに乗りました。
車三台しか乗らない小さな船でのんびりと眺めを楽しめます。