ワインとかシチューとかカレーとか、寝かせたほうが美味しいものって、けっこうありますね。
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| 三種類のお酒がたっぷり入ります。 |
このエッグノッグの記事を読んだ時、生卵やら牛乳、クリームなどの乳製品が入り、火を通さずに混ぜるだけの液体が、そんなに長持ちするものなのかな？と不思議に思いました。
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| 牛乳とヘビークリームをどぼどぼ・・・。 |
アルコール成分がかなり強いので、バクテリアを殺してしまうんだそうです。実際に作ってみると、ウイスキー、ブランデー、ラムの三種類をこれでもか、というくらいドボドボと注ぐため、どんな菌でも死んでしまいそうです。
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| まずはブランデー。 |
寝かせたほうが美味しいか？というとそんなに違いはないような気がしますが、卵黄１２個、ウイスキーをボトル一本使っても、美味しすぎてすぐに飲んでしまうので、３０日も持たないのでした。
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| 次はダークラム！ |
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| さらにバーボンをたっぷり。酔っぱらうはずだ！ |
食後にグラスに氷を沢山いれて、エッグノッグを注ぎ、冷えたところでくーっと飲み干すのは、秋の夜長の楽しみです。これ、本当に美味しいんです！！
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| 冷蔵庫で保存し、飲む時は氷を入れて飲みます。 |
木曜日はThanksgivingです。今週はずっと学校も休み。
この祝日は、間違いなくアメリカ人が最も料理をする日ですから、スーパーは信じられないほどの大混雑です。店に入る前に駐車する場所を探すのにも一苦労。
私の今週のテーマは、「買い物をせずに冷蔵庫の中にあるもので乗り切ろう！」です。
