オートミール入りの生地がレースのように広がって薄くなるクッキーを焼きました。
レシピは
こちら。
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溶かしたバターとブラウンシュガーにオーツを入れて混ぜる。 |
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スプーンで丸く形を整えます。 |
生地がゆるいので、ちゃんとクッキーになるか半信半疑でしたが、天板の上で冷ましたらカリッとした焼き上がりになりました。
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焼けたらそのまま冷まして、ゆっくりはがす。 |
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軽い食感でおいしい。 |
キッチンのドアを開けたらすぐのところに、バジルとイタリアンパセリを植えてあります。もう秋もすぐそこですが、バジルがもりもり育っていて、何にでも入れて使っています。
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野菜をざくざく切って煮る。巨大なバジルの葉っぱを入れる。 |
1年分のペストもまとめて作って、冷凍庫で保存します。
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バジルもチーズもくるみも目分量で。 |