Whole egg lemon curd

ほとんどのレモンカードレシピは卵黄だけ使いますが、このレシピは全卵を使って軽めに仕上がります。中途半端に白身が余らないのが嬉しい。

白身も入る分、ちょっと白っぽい。

余熱でバターを溶かします。

最近気に入っているココナッツヨーグルトに混ぜて食べています。

グリークヨーグルト、大好き。

ヨーグルトと言えば・・・ヨーグルト嫌いの娘も好きなのがこれ。
いちごと桃に砂糖を振りかけて、水分を出してから、レモン汁とヨーグルトと一緒にブレンダーにかけてスムーズにします。

いちごと桃を適当に切って砂糖とあえて水分を出す。

アイスキャンディの型に入れて冷凍庫へ。さっぱりした自家製フローズンヨーグルトの出来上がり！

計量カップに入れて注ぐとやりやすい。

何の果物でもおいしく出来ると思います。

可愛いパッケージに惹かれて買ってみました。

最近、こういう小さなパックのピーナッツバターをよく見かけます。

味は名前の通り、シナモンレーズン風味のピーナッツバターでした（笑）。