Bailey's Irish Creamと同じ味だけど、値段がちょっと安い
Carolans Irish Creamというお酒をTrader Joe'sで買ってきました。
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たっぷり1カップのアイリッシュクリームを生地に入れます。 |
食後にチビチビとロックで飲んでいたのですが、
このレシピを見て、ケーキに焼き込んでみました。
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竹串でケーキにたくさん穴を開け、グレーズが染み込みやすいようにします。 |
これぞ、ザ・アメリカンケーキ!という感じの重いケーキです。去年買った、
Jubilee Bundt Panを使いました。
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グレーズの材料を溶かします。 |
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少しずつ染み込ませます。 |
ケーキが焼き上がったら、バターと粉砂糖とIrish Creamを煮溶かしたグレーズを染み込ませます。ちょっと子供には食べさせられない酔っぱらい向けケーキです。
Bailey'sと言えば、先週読み終わった、
東野圭吾の「ダイイング・アイ」の中にも「茗荷」というバーでアイリッシュクリームを飲むシーンが出てきました。あんまり男性がバーで飲みそうなお酒じゃないってところが、謎のキーワードのひとつになっています。