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| ビン入りのキャラメルソースを買ってきました。 |
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| 柔らかくして、型の底に敷きます。 |
この
Magic Chocolate Flan Cake、ずいぶん前から気になっていたのですが、ようやく作りました。
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| 量が多くて、一度では回しきれず、何度かに分けてブレンダーにかけました。 |
何がマジックかと言うと、バントパンにチョコレートケーキの生地を入れ、上にプリン生地を注いでオーブンで焼くと、ケーキ生地が自然に浮いて逆さまになるという面白いケーキなんです。
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| チョコレートケーキ生地をキャラメルの上に流します。 |
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| その上にプディング生地を流します。 |
ただ、材料がかなりすごい。キャラメルソース、２缶のコンデンスミルク、クリームチーズ、卵１０個・・・。ケーキ部分はビタースイートチョコレートにバターに・・・と何しろ濃いのです。
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オーブンに入れる前はプディング生地が一番上ですが、
オーブンに入れた途端にケーキ生地が浮上してきます。 |
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| 温度計で中まで焼けたか確かめます。 |
作る行程は面白かったです。本当に逆さまに焼き上がるのかな？と思ってマメにオーブンの窓を覗いていましたが、結構すぐにチョコレート生地が浮き上がってきました。
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| 型から抜いたらちゃんとプリンケーキになっていた！ |
一晩冷蔵庫で冷やして、カラメルを温めてから型抜きし、ようやく味見です。
わー、濃い！私、かなりの甘党ですが、何と言うか、ずっしりと重い甘さで、デザートというより食事になりそうなボリューム。クリームチーズ入りのプリンにリッチなチョコケーキ。私はバニラケーキの方が合うんじゃないかと思いました。
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| もう少しあっさりしていた方が好きだな。 |
