家でお祝い

先週、夫の誕生日を家でお祝いしました。

米を炒めてからチキンブロスと白ワインを加えます。

もっと安定しておいしく米に火を通せるように練習したいです。

久しぶりにパエリアを作りました。
チョリソー、鶏肉、海老を入れましたが、ちょっと底を焦がし過ぎてしまいました。
もっと上手に作れるようになりたいです。

バターたっぷりめのカスタードクリームなので、しっかり形をとどめます。

冷ましたスポンジケーキ２枚の間にクリームを挟みます。

冷やしたカスタードクリームをたっぷり。

デザートはボストンクリームパイ。
ケーキなのにパイって名前です。スポンジケーキにカスタードクリームを挟んで、上にガナッシュをかけて作ります。私はこういうケーキ好きだけど、家族にはあまり人気がなく、結局はひとりでほとんど食べることになってしまいましたけど。

ここでまた冷やしておきます。

ガナッシュ作り。

チョコレートが滑らかに溶けたら、真ん中に一気に流します。

自然と側面に落ちてきます。