America's Test Kitchen の
「Best Ingredients, Best Recipes」という本からピーナッツバターのクッキーを作ってみました。
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| ピーナッツの粒がカリッとしておいしい。 |
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| フィリングは３種類の材料を混ぜるだけ。 |
このAmerica's Test Kitchen の別冊シリーズはオールカラーで、詳しく説明してあるので、年に何度か出るとつい買ってしまい、片っ端から試してみています。
私は目分量で料理できないタイプで、料理もお菓子もきっちり計って作り、見本通りに出来ることに喜びを感じるので、本当に
America's Test Kitchenにはお世話になっています。
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| フィリングはかためで、クッキードウのような感じです。 |
これはピーナッツの風味を極限まで引き出そうという趣旨のクッキーで、トーストしたピーナッツを砕いて入れます。フィリングはピーナッツバターに粉砂糖、バターを、混ぜただけのシンプルなもので、これがまた合うんです。
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| アイスクリームスクープでフィリングをのせます。 |
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| もうひとつのクッキーでぎゅっと押しつぶします。 |
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| ボリュームたっぷりのアメリカンクッキー。 |
このクッキー、とても気に入りました。
キッチンタオルがくたびれてきていました。
Williams Sonomaのを使っていて、悪くはなかったのですが、リネンのに憧れていました。
それで、思い切ってリネンのキッチンタオルを揃えました。
Fog Linenのものです。東京の店も行ったことなかったけど、こちらにはボストンにお店があるようです。私はオンラインで購入しました。
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| 最初に６枚買って試しに使ってみて、気に入ったのでさらに６枚買い足しました。 |
使い始めて数ヶ月経ちますが、素晴らしいです！
洗濯したら、乾燥機に入れずにパンッパンッと振るようにしてピンと伸ばし、オーブンのドアの前に干します。あっという間に乾いて、パリッとした気持ちのよいキッチンタオルが使えます。
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| 畳んだら、引き出しの奥行きにぴったりの大きさで嬉しい。 |
最初、すごく縮みますが、使うたびに吸収が良くなって、もう最高！
