大好物の桃も、旬はすっかり過ぎてしまいました。でも、まだスーパーには売っているんですよね。香りが良かったので、今年の食べ納めと思って買ってきました。
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| ローストした桃にパン粉をまぶします。 |
しかし、ジューシーさもなく甘くない。それで、
以前にも作ったことのある
Summer Peach cakeを焼きました。
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生地は「こんなに少なくていいの？」と思うような量ですが、
しっかり膨らむので大丈夫です。 |
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| きっちり並べたりする作業は私より娘のほうが得意。 |
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| 今回は白桃を使いました。 |
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| 上に砂糖を振りかけてから焼きます。 |
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| カリッと美味しそうに焼けました。 |
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| 甘くない桃がおいしいケーキに生まれ変わりました。 |
いつの間にか、庭のザクロの実がたくさんなっていました。家にある果物の木の中で、一番手入れがラクで、どんどん育って実がなる木です。
秋の間じゅう、私の朝のジュースに加えて飲みます。酸っぱさが加わり、きれいな赤いジュースになります。
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| もうはしごを使わないととれないくらいに高い木になりました。 |
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| 飾っておいてもきれいな果物です。 |
娘がサマーキャンプのくじ引きの景品でもらってきたおもちゃの蝶の指輪が可愛くて、私が借りてつけています。
