圧力鍋を使って

圧力鍋で生のとうもろこしを加熱して、滑らかなスープにするレシピを見て、早速試してみました。

生のまま実を包丁で削ぎ取ります。

リークを炒めて、とうもろこしの実、そして芯も一緒にチキンブロスと一緒に圧力をかけます。芯からいい味が出るんだそうです。

芯も一緒に火にかけます。

ツブツブが残ったスープもいいですが、今回はブレンダーで滑らかにしてからさらに漉し器を通します。

漉すと皮がたくさん残ります。

熱々も冷たく冷やしてもおいしい。

クリーム類を入れなくても、とうもろこしの風味が濃くておいしいです。

パステルカラーの花をたくさん作って、真ん中にパールをのせました。

誕生日パーティのケーキ、今年もカップケーキにすることにしました。
花のアイシングトランスファーをたくさん作って上にのせる予定ですが、この前、可愛いカップケーキライナーを見つけてきました。

ケーキはバニラとストロベリーの二種類作る予定です。

娘に残りのアイシングを渡したら、こんなのを絞り出していました。