この
ベーコンクッキーを見て、ずっと作ってみたいと思っていました。
味は普通のクッキーだけど、見た目は本物のベーコンみたいってのが面白い！
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| 赤身の「肉」の部分と白い「脂肪」の部分を重ねていく。 |
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| 長さも本物のベーコンとほぼ同じくらいにしました。 |
これはレシピがどうのこうの、というよりもいかにベーコンに似せるか、という試みなので、私は卵の入らないショートブレッドドウを使ってサクサクなクッキーにしました。
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| コショウに見立てたポピーシード。 |
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| パーチメントペーパーで包んで軽く冷凍し、切りやすくします。 |
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| 切れ味の良いナイフで、本物のベーコンくらいの厚さにすっと押し切り。 |
参考にした
チュートリアルでは黒い砂糖にブラウンシュガーを混ぜてペッパーに見せかけていましたが、私はポピーシードをそのまま上に貼付けました。コショウの粒っぽく見えるし、ゴマほど風味が強くないので、よかったと思います。
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| 焼く前。 |
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| 焼くと少し膨らみました。 |
ドウを積み重ねる時に、切った状態をイメージしながらわざといびつにくっつけます。チュートリアルではリアルに見えるようにベーコンを波打たせて焼いていましたが、私はそのまままっすぐ焼きました。
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| 見た目はベーコン、味はサクサクのショートブレッド。 |
昨日はSt. Patrick's Dayだったので、シャムロッククッキーを焼きました。
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| グリーンのシャムロックにハートのマーブル。 |
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私も何か緑色のものを身につけなくちゃと思い、
爪を青緑に塗ってみました。これでツネられる心配なし（笑）。 |
