The easiest doughnuts

この前、the Kitchnで面白い記事を見つけました。
缶入りのビスケットドウを油で揚げてドーナッツを作るというもの。

開けてオーブンで焼くだけ、の冷蔵ドウ。

こういう「簡単さ」が売り物のレシピは眉唾もののも多い気がしますが、本当にドーナッツに近いのか自分で試して確かめたかったんです。

小さな缶の中にみっちりとドウが詰まっています。すでに５つに切ってある。

ねじったり、棒状に切ったりしてもいいですね。

どこのスーパーにも売っているPillsbury Biscuits dough、見た目は缶みたいですが、実際は斜めに巻いた厚紙で出来ていて、スプーンの背を線に押し付けるとぶわっと開きます。これがちょうどドーナッツくらいの大きさなので、真ん中をクッキーカッターで抜いて油で揚げるだけ。シナモンシュガーをまぶしました。

ドーナッツホールは小さいのですぐに揚がります。

肝心の味のほうは？
少し塩気が強いものの、なかなかおいしいです。ドーナツショップのより、フワフワさは劣りますが、元がビスケットドウだったとは思えない食感になり、翌日食べてもそのままでした。

シュガーグレーズとかチョコレートをコーティングしてもおいしそう。これはまた作ると思います。

長年使っていたWindowsから新しくMacに切り替えたんです。わからないことが多すぎて、コンピューターに詳しい友達に手ほどきを受け、少しずつ勉強中。でもすぐに嫌気がさして、現実逃避してしまう・・・音楽のファイルとかブックマークの整理とか、どうでもいいことしたりして。

そんな時、懐かしい音楽を見つけて何度も聴き入ってしまいました。

私たちが新婚旅行で世界一周していた時に、キャンピングカーの中で繰り返し聴いていたRuben BladesのEl Padre Antonioです。

この長い曲を聴くと、青いスペインの海岸がすーっと目の前に思い出されて、泣きそうになるほど懐かしい。もう１５年以上前の話です。
あの頃の私はサルサもよく知らず、夫からRuben Bladesはパナマ出身で政治的な歌を歌う人だと教えてもらったのでした。