図書館で
Applesauce Seasonという本を借りてきました。
食べ物がテーマの絵本は、娘のためというよりも、むしろ私が読みたくて選んでいるようなものです。
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| みんなスプーンですくって味見して、うっとりした顔をしています。 |
さっそく翌日にグラニースミスアップルを買ってきました。
半分はアップルソースに、残りはアップサイドダウンケーキにしました。
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| 材料は水とりんごのみ。 |
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| 料理がテーマの絵本を読むと、すぐに同じものを作りたくなります。 |
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| 柔らかくなったらマッシャーでざっとつぶします。 |
アップルソースは、あえて砂糖を入れずに水でことこと煮て甘くないソースにしました。
ヨーグルトに添えてはちみつをかけたり、アイスクリームにのせてシナモンを振りかけたりして、あっという間になくなってしまいました。
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| 酸味があってパリッとしているグラニースミス。 |
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| 熱々のカラメルソースをりんごに回しかけます。 |
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| サワークリーム入りの生地をりんごの上にのせて焼きます。 |
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| グラニースミスだと、形が崩れずに焼きあがります。 |
逆に、ケーキは底にカラメルを敷いて、砂糖もサワークリームもたっぷり入ったしっかり甘さです。何度も気に入っているお気に入りの
レシピです。
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| 上手にひっくり返せました。 |
