エクレアとベスト

たまにはクッキー以外のものも焼きたくなって、エクレアを作りました。

上にはコーヒー風味のグレーズをかけました。

シューって万人受けするお菓子な気がしますが、うちでは誰も手をつけないんです。
私はカスタードクリームが大好きだから、たまに食べたくなって自分で作ります。

シュー生地作り。

卵を加えて混ぜるのはフードプロセッサーにお任せ。

細長く絞って焼きます。

オーブンの余熱で表面をかりかりに仕上げます。

地道に編んでいるベストの後ろ身頃が出来ました。
最近は輪針で編んで綴じ目のないデザインが主流なので、こうやって身頃を別々に編むのが新鮮な感じがします。

一見簡単そうだけど、なかなか気が抜けないパターンです。

編地にしてみるといっそう渋さが増して、下手するとおじさんのベストふうになっちゃうかも・・・という不安がよぎり始めました。