この前、ナンを作ってみてうまくいったので、お供にカレーを何度か作っています。
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| スパイスを自分で混ぜます。カレー粉は入っていないんですよ。 |
このレシピのバターチキンカレー、何時間も煮込んだような複雑な味わいがありますが、つくりかたはとても簡単。
鶏肉をヨーグルトに漬け込んでおいて、ソースに直接入れて煮るので、油がはねたり焦げ目を上手につけることなど気にせずにすみます。
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| 仕上げの生クリームでマイルドな味に。 |
食べるときに写真を撮り忘れたのですが、仕上げに香菜をたっぷり刻んで混ぜました。
私はエビ好きなので、次回はエビカレーにしてみようと思います。
