採りたてのビーツ

学校の遠足で農場へ行った娘が、野菜や果物を収穫してきました。

ビニール袋に土つきの野菜がぐちゃぐちゃに入っていて、何が入っているのかも見分けがつきませんでしたが、取り出してひとつひとつ洗ってみると、小さなにんじん、コールラビ、ビーツなど、可愛らしい野菜が姿をあらわしました。

ビーツはホイルに包んでオーブンで焼きました。
荒熱が取れたら皮をむいて冷やしておき、オリーブオイルと塩こしょうをふって食べたら最高でした。オレンジのスライスと一緒に食べたら合いそうです。