杏ジャム

果物２：砂糖1の割合で。

今が旬の杏でジャムを煮ました。

アクを取ってから、スプーンの背で果物をざっとつぶす。

皮もむかなくていいし、半分に切って種もそのまま一緒に煮てしまい、仕上げに取り出すだけだから、とても簡単です。

鳥もオレンジの実を狙っている！

今年植えたばかりの、我が家の杏の木にも実がなっています。
少しずつオレンジ色に色づいてきました。

最近はArt Blakeyばかり聴いています。
このジャケットの色合い、かっこいいですよね。