オレンジで日本ふうスイートポテト

蒸したほうがよかったかも。

Yamと呼ばれるオレンジ色のスイートポテトで、日本ふうのスイートポテトを作りました。

分量はてきとうで、バター、砂糖、牛乳、卵黄、ラム酒を混ぜて練り、小さく丸めて卵黄を塗ってオーブンで焼き色をつけました。

北海道のわかさいも風。

Yamは加熱するとべちゃっとした感じになってしまうので、日本のサツマイモのようなホクホクさがなく、ちょっと違うものになってしまいましたが、素朴な味でおいしかったです。