Carpenter Street Popy Seed Cake

何気ないお菓子でも、作られたエピソードが面白いと試してみようかという気になります。

これはVermont州のNorwichという街にあった粉会社の最初の本社屋の近くにあったレストラン「Carpenter Street 」のメニューを再現したものだそう。レシピはこちら。

私が面白いなと思った点は、レシピにエバミルクが入ること。牛乳でも構わないけど、エバミルクがどういうふうに味に出るのかな？と興味がわきました。

植物油とオレンジジュースで、軽めの仕上がり。ふわふわだけじゃなくてコクがあるのはエバミルクのおかげのようです。

娘が学校でビーズワックスのシートをくるくる巻いたキャンドルを作ってきました。普通の日の夕食でも、キャンドルのあかりがポッとあるだけで、暖かな雰囲気になるものですね。

偶然ラジオで聴いたGregory Porterの曲、伸びやかで渋くてすてきです。