Fig and Olive Oil Cake

このレシピを見て、すぐに作ってみたいと思いました。バターでなくオリーブオイルがベースのケーキにイチジクとはちみつをのせて焼くんです。

パウンド型でなく、18センチの丸型で焼きました。
半生のときに切ったイチジクを埋めこんで、さらに焼きます。

オレンジの皮とジュースが味の決め手で、生地がしっとりして本当においしい！

やっぱりJamie Oliverはさすがです。また作ると思います。