季節柄、オレンジのアイシングで飾られたクッキーなどをスーパーで見かけるせいか、私もバタークッキーにアイシングを塗ったものを食べたくなりました。
こういうのって、意外と家では作らないものです。
生地はこちらの
レシピ、アイシングはこちらの
レシピを参考にしました。コーンシロップを少々入れることで、とても扱いやすくなめらかなグレーズになります。
愛用しているオフセットスパチュラは、実は油絵用のもの。小さいので小回りがきいて使いやすいんですよ。
フードカラーの赤いのを一滴混ぜたら、けっこう明るいピンクになりました。
たまにはこういうお菓子もおいしいものです。
