Soda Bread Biscuits

"Biscuits? Muffins? What should I call these mini-soda breads?"

と、このレシピの最初に書いてあるとおり、ビスケットのような作り方で、マフィン型で焼き、ソーダブレッドのような味の、おもしろい一品です。

粉類に液体を注いで、ざざっと混ぜておしまいというのが良い。今回はレーズンですが、チーズやハーブを入れればスープに添えるのにぴったりかも。

サルサを聴いて、残暑を乗り切ろう！