Simple Scones

実はこれを焼いたのは、Cancun旅行の前夜です。早朝のフライトだったので、機内で食べる朝食用に焼いたのです。留守前に、冷蔵庫に残っていたサワークリームを使い切りたくて、このスコーンにしました。

バターを包みのまま凍らせて、目の粗いグレイターで粉に直接おろし入れる作り方です。これはAmerica's Test Kitchenでも見た方法で、バターが均等に粉に混じって良い方法だと思いました。

1000人以上もの人がレビューを書いている人気のレシピなのも納得。サワークリームのおかげで、ボソボソと硬くならず、翌日の飛行機の中でもおいしく頂きました。

この前、うっかり一人用の小さなフレンチプレスのグラスを割ってしまい、新しいのを買いに行ったら同じのが売っていなかったのです。それで、今回は大きめで赤いのを購入しました。赤いキッチンに似合うかな。

うちでコーヒーを飲むのは私だけなので、小さいので事足りるのだけど、これからの季節はたっぷり作ってアイスコーヒーにしてもいいかもしれません。