オーブンの掃除

Chocolate Orange Cream Cheese Pound Cakeという長い名前のケーキを焼きました。
すりおろしたオレンジの皮を砂糖に加えて、スプーンの背で押しつけるようにして皮のオイルを砂糖に抽出してオレンジシュガーを作るのです。
クリームチーズが入ってしっとり濃厚、オレンジの皮がとてもよく合っておいしかった！

が、型に入れすぎてしまったうえ、下に天板など敷かずにオーブンに入れたため、膨らんだ生地が型から溢れてオーブンの中が黒焦げに・・・。生地を少し残して、他の小さな型に入れて焼けばよかったのに、散々なことになって、あとの掃除が大変でした。

焦げた匂いはうんざりでしたが、考えようによってはオーブンの大掃除をするよい機会。Easy-Offというオーブン掃除専用のスプレーは、肌につくと荒れそうなくらい強力な洗剤ですが、怖いくらいごっそりと汚れがきれいになるので、こんな時のために常備しています。

ひょんなことから春の大掃除の勢いがついたので、明日はカーテンの洗濯と網戸洗いの予定です。