Homemade Almond Butter

生のアーモンドをたくさん買ったので、使い道を調べていたら、こんなページにたどり着きました。
レシピでは生のままフードプロセッサーにかけていますが、私は最初にオーブンでローストしました。

ゴマと一緒で、最初に炒ったほうが油が出やすくなると思ったからです。温かいアーモンドと塩少々を一緒にすりつぶすと、最初はすりゴマのようにさらさらになりました。その後、しばらく回し続けると、なめらかなペーストに。明日の朝、食べてみるつもり。

Mosaic House Blogも更新しました。今、家の中はステインのにおいが充満しています・・・。