ハートのSpritz Cookies

America's Test KitchenのレシピでハートのSpritz Cookiesを焼きました。もちろん、このクッキープレスを使いましたよ。アタッチメントがいろいろあるけど、明日はバレンタインですから、ハートにしました。

このレシピには大さじ１の生クリームが入っているのがポイントで、クッキーにリッチさが加わりました。絞りかたのコツをようやくつかんだ感じ。絞り出したあと、焼く前にもう一度冷蔵庫で冷やしておくと形がきれいに出るようです。

これから間にチョコレートを溶かしたのを間に挟んで、クッキーサンドイッチにするつもり。

娘にフエルトの端っこをあげたら、ハート型に切ったので、余ったバイアステープに縫い付けて、ブレスレットに仕立ててあげました。