December 29, 2011

Mom's apple cake

ずいぶん前にブックマークしておいたりんごのケーキを焼きました。
クリスマスに作ったココナッツケーキ、うちではあまり人気がなくて、私が朝晩ほとんどひとりで食べていたのです。ようやく食べ終わって、違うお菓子が食べられるのは嬉しい。
レシピはSmitten Kitchenからで、これまた砂糖2カップ(ほぼ400グラム!)にりんご6個という大きなケーキです。オレンジジュースが隠し味で、バターでなくサラダオイルを使うのですが、しっとりしておいしかったです。
上の写真のテーブルを買ったThrift storeに、今まで使っていた丸いテーブルと椅子を買い取ってもらいました。もともとcraigslistで全部で150ドルで買ったものだったのに、おじさんは75ドルで買ってくれたんです。中古家具の値段って、あってないようなものですね。
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