Mom's apple cake

ずいぶん前にブックマークしておいたりんごのケーキを焼きました。
クリスマスに作ったココナッツケーキ、うちではあまり人気がなくて、私が朝晩ほとんどひとりで食べていたのです。ようやく食べ終わって、違うお菓子が食べられるのは嬉しい。

レシピはSmitten Kitchenからで、これまた砂糖２カップ（ほぼ400グラム！）にりんご６個という大きなケーキです。オレンジジュースが隠し味で、バターでなくサラダオイルを使うのですが、しっとりしておいしかったです。

上の写真のテーブルを買ったThrift storeに、今まで使っていた丸いテーブルと椅子を買い取ってもらいました。もともとcraigslistで全部で150ドルで買ったものだったのに、おじさんは75ドルで買ってくれたんです。中古家具の値段って、あってないようなものですね。