November 25, 2011

Wheat Germ

Wheat Germ(小麦胚芽)の香ばしさが好きで、常備しています。
ひき肉料理にはパン粉代わりにも使うし、パンケーキやワッフルの生地にも混ぜます。でも一番好きなのは、プレーンヨーグルトにこのハチミツと胚芽をかけて食べること。
先週、この記事を読んでApple Cider Butterを作ってみました。
圧力鍋でりんごとアップルサイダーを柔らかく煮てから、バーミックスでなめらかにし、砂糖を砂糖を二種類加えて煮詰めるだけ。

濃縮されたりんごのおいしさがとてもおいしくて、ハチミツのかわりにこのApple Cider Butterをヨーグルトにかけて食べています。
気が早い私ですから、今日はクリスマスツリーを買ってきて、家のまわりにライトもぶら下げました。Thanksgivingの翌日にツリーを買いに行くと、混んでなくてスイスイと買えることを去年発見したのです。家の中が森のような香りです。
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