ティラミス大福

昨日、急にアンコものが食べたくて検索していたら、なぜかティラミス大福にたどり着きました。
ティラミスが好きでお餅が好きなら、作ってみたくなる不思議レシピですよね。

アメリカではなぜか白玉粉がとても高価なので、もち粉というので代用することが多いのですが、今回はレシピに忠実に、白玉粉を使って作ってみました。

インスタントコーヒーを混ぜて電子レンジで加熱する、現代ふうの和菓子。
フリーザーで固めたクリームチーズの中身を包むと・・・わー、おいしい！

こういう実験的な面白いお菓子がけっこう好きです。

Mosaic House Blogも更新しています。少しずつだけど、私の部屋もかたちになってきています。

1日にたった10分でも家の作業をすれば、1年後の進歩は目に見えて違うものだなーと、キッチンの写真を見て実感しています。去年の今頃のキッチンは上の写真のような状況だったんです。

懐中電灯を照らして料理していたのも、懐かしい思い出です。