名前に「パーフェクト」とあったら、作ってみたくなりませんか？どこが他のと違って特別なのか自分の舌で確かめたい気持ちになります。
これは私が勝手に「お菓子の新聞」と思って読んでいる、Baking Bitesで見つけたレシピ。
型や道具のレビュー、お菓子の化学、オリジナルレシピなどが盛りだくさんのブログです。
レモンバーは材料がシンプルだから、少しの配合の差が味や食感に表れます。今まで色々なレシピを試してみましたが、たぶんこれからはこのレシピに落ち着くかな、というくらい気に入りました。レモン汁１カップに卵４個、なんて暗記できそうな分量なのもいいです。
この前、毛糸屋さんで可愛いリボンを見つけて衝動買いしてしまいました。
ケーキの模様だけど子供っぽ過ぎない色合いがいいでしょう？
Mosaic House Blog、更新しました。
