May 25, 2018

b-day truffle mix・ビーツの葉っぱ

Milk Barのb-day truffle mixを買ってみました。
有名なこれを家で作ってみようというわけです。
Target で$4.99でした。作る楽しさと味のクオリティを考えたら
お買い得じゃないかなと思います。
Christina Tosiの本も二冊読みました。
バニラレインボーケーキの粉、ホワイトチョコレートの粉、クランチーコートの粉の3種類の粉が箱に入っています。
これだけ見ると、美味しいものが出来そうな感じはしないですね。
まずはレインボーケーキを焼きます。
ケーキミックスに、バターやオイル、卵を混ぜて型に入れて焼き、冷ましてからポロポロにほぐします。
ミックスのわりに、バターを入れたりと、結構手間がかかる。
スタンドミキサーで混ぜる。
生地は薄いのですぐ焼けます。
よく冷ましてからほぐさないと、べちゃっとしてしまう。
焼いた型の中でそのままほぐしました。
牛乳を加えてしっとりさせます。
クランチーコートはオイルを加えてしっとりさせてからオーブンで焼きます。
外側のクラムは色が着かないように低温で焼きます。
ケーキクラムに牛乳を加えてしっとりさせて、小さく丸めたものを、溶かしたシェルミックスにくぐらせてすばやくクランチーコートの中で転がします。
ちょっとミートボールみたいですが・・・。
丸めたケーキはあんまり美味しそうとは言えませんが、レインボーのクラムをまぶしたら、箱の写真のようになりました。
チョコレートが暖かいうちに作業すること。
箱のミックスですが、意外と手間がかかるお菓子です。
さて、肝心の味は?
可愛く仕上がりました。
私はホワイトチョコレートが好きなので、美味しかったけど、かなり甘いです。超甘党の私が甘いって言うんだから、歯が溶けそうなくらい相当な甘さです(笑)。
ファーマーズマーケットでビーツを買ったら、「葉っぱ切る?それとも残す?」って聞かれたので、「葉っぱのおすすめの食べ方教えてくれる?」って聞いてみました。
ビーツの葉っぱをおいしく食べたい。
さっと湯でゆでる。
「さっとゆでて、にんにくとオリーブオイルで炒めるとおいしいよ!」って教わったので、葉っぱももらってきました。
炒めても、色鮮やかな茎はそのままの色。
ほうれん草よりシャキッと感が残っていて、小松菜に似てるかな?と思いました。これからはビーツの葉っぱもじゃんじゃん食べよう!
土曜日に試写会に行った「Save My Spot」がYouTubeで見られるようになったと、映画を作ったEricaから連絡がありました。
私は残念ながら他の用があって撮影の日に行けなかったのだけど、いつものZumba仲間が何人か出演しているんですよ。
15分ほどのショートムービーです。ぜひ見て笑って下さいね!

May 23, 2018

Flavor of LA・鉛筆のキャップ

日曜日に夫の仕事関係でFlavor of LAというイベントへ行ってきました。
ロサンジェルスのいろんなレストランが出張テントで自慢の一品を一口サイズで供してくれます。
入場料は高めですが、食事だけでなく、お酒もデザートもデザートも何でも食べ放題なのです!
たくさんあるテントを片っ端から回りました。
座る席もあって、音楽を聴きながらのんびり食事出来ます。
私達はオープンと同時に入って、たっぷり3時間食べたり飲んだりしていました。
娘が特に気に入っていたDetox Water。
ホワイトチョコレートのアイスクリーム。
こんなふうにクラシックカーが展示されています。
食べ過ぎでお腹がはち切れそうなので、散歩がてら敷地内でやっていたクラシックカーのショーを見に行きました。
(左上から時計回りに)ビーガンタコス、ココナッツカクテル、
ミートボール、ポークタコス。
(左上から時計回りに)スモーキーベーコン、ビーフタコス、
スティッキーライスとマンゴーのアイスクリーム、ヒカマのアジア風タコス。
(左上から時計回りに)マック&チーズフライ、シーフードカクテル、
海老のスライダー、アサイボウル。
(左上から時計回りに)バーベキューポークスライダー、ホワイトチョコレートアイス、
クレームブリュレドーナッツ、チキンワンタン。 
(左上から時計回りに)バニラアイス、ケイジャンフィッシュフライ、
地中海ふう前菜、チュロスアイスクリームのクッキーサンドイッチ。
上の写真の食べ物は、全部私が食べたものです。
一口サイズとは言え、よく食べました・・・。
お腹回りがゆるい服でよかったです(笑)。
ワインも飲み放題!
この小さなオーブンでピッツアを焼いていました。
スタジオの外に昔のテレビや映画に出た車が飾られていて、車のオーナーさんがいろいろと説明してくれます。娘は、実際に車に乗っているシーンを撮影するための車の後部席に乗せてもらい、コンピュータでカメラを操作させてもらいました。
マットブラック色の無骨な車にカメラが設置されています。
このカメラで車の外から見た様子を撮影するのです。
娘はそのカメラを操作するコンピュータを動かす体験をさせてもらいました。
私が特に気に入ったのは、ヒカマを薄く切ってタコスシェルの代わりにしたもの。さくっとした食感で、トルティーヤより軽く、家でも真似してみようと思いました。
カクテル好きなので、全部試してみたいです。
娘はアサイボウルが気に入って、何度もおかわりしていました。
夫はいろんなクラフトビールを飲み比べていました。
こんな面白いケーキも展示されていました。
目の前でアイスクリームサンドイッチを作ってもらいました。
私は飲み物で一番気に入ったのは、buzzboxという箱入りのカクテル。私はココナッツのを飲みましたが、これは店で見つけて買いたいです。
いろんな種類の食べ物を少しずつ試すのが好きな人には
ピッタリのイベントです。
この前、鉛筆を持ち歩く用があった時、キャップがなくて、芯が折れるのを防ぐために、ペーパータオルをくるっと巻いて応急処置しました。
鉛筆が抜けない程度の幅で、U字に縫います。
私が小学生だった時、大高輝美さんのフエルト人形づくりに夢中でした。ブランケットステッチも綿(パンヤと呼んでいましたっけ)のちょうどいい詰め方も、全部フエルト人形で覚えました。
周りをピンキングばさみで切る。
余ったフエルトで鉛筆のキャップを作っていたのを思い出して、似たようなのを作ってみました。昔のは周りを手縫いしていましたが、昨日作ったのはミシンでちゃーっと縫って、ピンキングばさみで切っただけ。これで充分に機能的です。
店でキャップを買って来るよりも簡単で実用的です。

May 20, 2018

Save My Spot・FreshWorks

スケジュールがみっちり詰まった土曜日でした。
友達の家でスリープオーバーした娘を朝早く迎えに行って、演劇クラスのショーへ。
仲良し三人組。
2度ステージで演技した後は、家に戻って、学校の仲間が我が家に集まってプロジェクトの課題をしました。
卒業制作ですから、気合いを入れて頑張っています。
夜は、私のZumba友達が作ったショートフイルムの試写会に行きました。
「Save My Spot」という映画のプロデューサーのEricaは、ダンススタジオを経営していて、映画作りももうひとつのパッションという女性です。
左がダンサーでプロデューサーのErica。姉御肌で華のある女性です。
Zumbaクラスに出たことのある人ならわかると思いますが、自分の踊る位置を確保したい、とかクラスの中での存在価値とか、インストラクターとの親しさの度合いとか、微妙でちょっと独特なカルチャーが存在するんです。そのへんを受け入れたり無視したり、と自分なりの方針を築いて初めて、クラスでの居場所が見つかる、というような・・・そういう厄介な現実も、あるある!なんです。
そういう気持ちをコメディにした15分ほどの映画です。
もうすぐYouTubeで見られるそうなので、その時はまた紹介しますね。
いつものZumba友達と。
いつものZumba友達は、レギンスとTシャツ姿しか見たことないので、みんなドレスアップして新鮮な感じでした。

我が家は桃、さくらんぼ、杏など、いわゆるストーンフルーツが好きです。Rubbermaid FreshWorksという容器に入れて保存しています。
下にすのこがあって、空気の循環が出来るようになっています。
良い状態で保存出来るし、ふたも開けやすいし、重ねられるし、とても気に入っています。
一口サイズのアプリコット、可愛いバスケットに入っていました。

May 18, 2018

Chocolate Eclair Cake・春の庭

ありそうでなかったのが、このお菓子・Chocolate Eclair Cakeです。
卵なしのカスタードクリームのような感じ。
風味づけにバターを最後に加えます。
グラハムクラッカーを底に敷き詰める。
元々は、いかにもアメリカらしい、Cool Whip(冷凍のホイップクリーム)と粉のプディングを混ぜたものとグラハムクラッカーを重ねて冷やしたレシピだそうですが、このレシピではプディングもチョコグレーズも一から作っています。
冷やした卵なしカスタードとホイップクリームを混ぜる。
ふんわり軽いクリームが出来ます。
ラザニアのようにクラッカーとクリームを順番に重ねていく。
プディングは卵が入らず、あっさりめの味。9x13インチの大きな長方形の容器に流すので、かなりの量が出来ます。トライフルとかティラミスなんかと一緒で、冷やして時間が経ったほうが馴染んでおいしい。
ガナッシュも電子レンジで簡単に。
グレーズをまんべんなく流す。
実際のエクレアはグラハムクラッカーなど入っていませんが、このケーキを食べてみると不思議とエクレアの味がするんです。
コーンシロップが入っているため、つやつやです。
不思議とエクレアの味。
先月植えたマリーゴールドとトマトが、予想以上に良く育っています。
現金なもので、こんなに育つとわかっていたなら、もっとトマトをたくさん植えたのにーと思ってしまいました。
5月の半ばは庭のバラが一番きれいな時期です。
午前中は曇りの多いこの時期ですが、午後になると爽やかな天気が戻ってきます。
一番好きな季節です。

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