毎日パッションフルーツが熟して地面に落ちています。
 |
白と紫の花がどんどん咲いています。 |
この前はジュースにしたので、今回はジャムを作ってみました。作り方を調べていたら、ペクチンを加えるものが多かったのですが、手元にないしこれから他に使う予定もありません。
 |
柔らかくなったワタ部分をこそげ取る。 |
 |
種はざるでこしてジュースにする。 |
 |
ジュースとワタを一緒に滑らかにする。 |
さらに調べていたら、実をすくった皮を水に浸して柔らかくし、内側のワタのような部分をすくって一緒に煮るとペクチンが要らない、という
レシピを見つけました。
 |
砂糖を加えて煮詰める。 |
 |
部屋中がパッションフルーツの香りでいっぱい。 |
 |
冷めたらとろみが出ました。 |
果汁とワタの部分を合わせた重量の半分の量の砂糖で煮ました。レシピは果汁と砂糖が同量でしたが、長期間もたせるつもりはないし、酸っぱいジャムにしたかったのです。
 |
毎日のヨーグルトにひと変化。 |
煮詰めるのに時間がかかりましたが、冷めたらトロリとしたジャムに仕上がりました。毎日ヨーグルトにかけて食べています。
 |
ひざは常にすりむいた傷だらけ・・・。 |
娘のバレーボールのシーズンもあと3週間。毎日の練習と週に2−3回の遠征試合で、時間に余裕がない日々です。遠くまで学校の車で試合に行く日などは、夕食も何時になるか予想がつきません。帰宅してからも宿題やテスト勉強が山積みなので、私が迎えに行って帰宅するまでの車内での移動時間が娘の夕食時間になることもしばしばです。
 |
まるでビーズのような可愛らしさ。 |
そんな時に便利なのがパスタサラダ。野菜をいろいろオーブンでローストして、ペストとかレモンドレッシングなどでショートパスタをあえます。
 |
温かいうちに具やソースと混ぜて馴染ませる。 |
 |
冷やしておけば、いつでも食べられる。 |
Trader Joe'sで買ったPasta Quintetといういろんな種類のパスタが入った商品が気に入りました。見た目も可愛いくて、パスタサラダにぴったりです。
Netflixで「Love at First Sight」をみました。The White LotusにPortia役で出ていたHaley Lu Richardsonが主演で、友達になりたくなるような親しみやすい雰囲気のある人です。
私の飛行機好きとラブコメディ好き、ロンドンが舞台など、好きな要素が全部入っているんです。Bridget Jone's DiaryとFour Weddings and a Funeralが好きな人ならきっと気に入るはず!