August 17, 2017

スイカJELL-O

アメリカの子供はたいていJELL-Oが大好き。
うちの娘の好きなフレーバーはチェリーで、時々買ってとねだります。
アイスクリームスクープですいかの中身をくり抜きます。
この前、小玉スイカを買ったら、娘が「丸ごとをくり抜いて中にジェロを流して固めたい」と言いました。「中身のスイカを無駄にしないで食べるんだったらいいよ」と言って、好きなように作らせました。
ジェロはお湯で溶かして水を加えれば出来上がり。
くり抜いたスイカにジェロ液を流し入れます。
スライスして皿に盛るのが難しかったようで、結局はスプーンを突っ込んで丸ごと食べていました(笑)。
フタをして冷蔵庫で冷やします。
久しぶりにIn-N-Out Burgerに行きました。ロサンジェルス国際空港(LAX)近くの店は、外で食べるとすぐ近くで迫力満点の飛行機の着陸を見られます。私は飛行機を見るのが子供の頃から好きで、いくら見ていても飽きないんです。
いかにもカリフォルニアらしいバーガーですね。
私はチーズバーガーのProtein Styleと、ストロベリーシェイクを注文。アメリカに来たばかりの頃にシークレットメニューがあることを聞いて、Triple TripleでAnimal Styleとか注文する人を見て、「通っぽいなー」と思ったものだけど、実はよく知られていてシークレットでも何でもないことを後に知りました。
Protein Styleはバンズのかわりにレタスで包んである、いかにもカリフォルニアらしいオプションです。
本当に目の前で飛行機が低飛行するんです。音も凄い。
月曜(21日)のSolar Eclipse(皆既日食)で、アメリカ中が盛り上がっています。
義母の住むオレゴン州の内陸は、砂漠のような田舎町で普段は人が少ない場所なのですが、皆既日食を見る絶好のスポットらしく、飛行機やホテルの値段が法外に値上がりしたり、ツアーが組まれたりしています。義母たちもメガネを買って張り切っているそうです。
私はBruno Marsのファンなんですが、隠れた名曲・Moonshineを思い出して聴いていました。懐かしい感じのする、とてもいい曲です。

日曜日、私にとっては初めてのタップダンスの発表会があります。
私はグループで三曲踊る予定で、そのうちの一曲はこんなお揃いのドレスを着ます。
リラックスして楽しい会になるように頑張ります!
20年代ふうのフラッパー・ドレス。
フィッシュネットストッキング履いて気合い入れます!!

August 16, 2017

バジルを凍らせる

どんどん摘んでもまたどんどん育つ!
キッチンの外に植えてあるバジルがすごい勢いで育っているので、ペストを作ることにしました。
松の実とパルメザンチーズ、にんにくも丸ごとフードプロセッサーへ。
凍ったバジルはパリパリになっています。
娘に山ほど摘んでもらった葉っぱを洗ったら、バットに入れて冷凍庫で凍らせます。
なぜ生のバジルをわざわざ凍らせるかと言うと、この記事を読んで、自分でも試してみたくなったから。
オリーブオイルを少しずつ注ぎながら撹拌。
葉っぱの青臭さがない、なめらかな仕上がりです。
凍らせると葉っぱがパリパリになって、組織が壊され、滑らかな仕上がりになるということですが・・・実際にとてもクリーミーなペストになりました。
新製品が出ると、取りあえず試してみます。
短時間で出来る夏向きのパスタです。
黄色のストライプが可愛く、コーンとバラタチーズが入ったラビオリをTrader Joe'sで見つけたので、ペストと和えて食べたら、美味しかったです。
友達のおすすめを聞くのが好きです。
Trader Joe'sつながりで・・・
友達がおすすめしてくれたBlueberry & Acai Facial Scrubを私も買ってみました。バブルガムみたいな香りで、スクラブの粒が大きめなので、とてもすっきりして気に入っています。

August 14, 2017

CatCon

夫が友達とラスベガスに遊びに行っているので、私と娘だけのGirls Weedendでした。
私のはアボカド、卵、チーズとトマトが入ったクレープ。
もちろん、ボトムレス(飲み放題)・ミモザでほろ酔い。
ブランチにクレープを食べに行って、Sephoraで化粧品を見たり、私のタップクラスにつきあってもらったり、夫が観なさそうな映画を観たり。
火星で育った男の子の話で、すごく良かったです。
クレイパックを買って、夜に映画を観ながらパックしました。
土曜日にはパサデナで開催されていたCatConに行ってきましたよ。
滅多に行かない遠くのパサデナまで行きました。
娘は自分でマスカラでネコのメイクアップをして行きました。
正直言って、私は別にネコ好きじゃないんだけど、娘が超・ネコ好きなんです。去年サルサクラスでCatConというのがあるのを教えてもらい、是非行きたいと言っていたのがようやく叶いました。
ネオンカラーのトイレの砂(笑)。
ネコのキャラクターのバーチャルゲーム。
ネコに関するものなら、何でもあるコンベンションです。私が一番面白かったのは、会場に来ている人の服。ネコ耳のヘアバンド、ネコ模様シャツ、キャットスーツ、ネコ柄のジョークTシャツ、などなど・・・。
小道具を貸してくれて写真撮影。
ネコの里親を探しているコーナーにて。
ネコと触れ合ったり、バーチャルゲームしたり、写真ブースで撮影したり、思ったよりずっと面白かったです。
終わってからダウンタウンのレストランで一杯。
おつまみにオニオンリングを注文したらこんなタワーが来ました。
日曜日も朝寝坊してまたブランチ食べに行きました。
最近は、娘とふたりでレストランへ行くと、子供を連れているというより女友達とおしゃべりに行くのと似たような感覚です。
私はスモークサーモンのEggs Benedictともちろん飲み放題のミモザ(笑)。
夜もふたりでサルサクラスに行ったら、家に戻って料理する気にもならず、Pizzaを食べにいきました。おやつにドーナツも買いに行って、映画観ながら食べました。
夏休み最後の週末、料理も洗濯も掃除もしなくてダラダラしっぱなしだったけど、なかなか充実していました。今日から少し気合い入れていこう!
夕食はマッシュルームとケールのピッツアとサングリア。


August 11, 2017

夏休み終了

またSugar Pop Topを縫いました。
薄い生地なので、裏に布のごろつきが出ないように慎重に処理。
今度は袖にフリルをつけたタイプにしたのですが、私には前回選んだキャップスリーブのほうがしっくりきます。
こう毎日暑いと、少しでも薄い生地がありがたい。
布はHeather RossデザインのBouquet in GoldというVoileの薄めの生地です。
ボタンやジッパーつけがないので、すぐ縫えます。

夏休みが終わり、来週から学校が始まります。
公園で空中ブランコの練習。外遊びの日焼けで真っ黒です。
去年は夏休み前に計画表作ったりして、読書や運動を継続しようとしてみたのですが、娘にはかなり不評でした。結局あまりやらないものだから、チェックの数も少なくて達成感なかったし。
新学期の買い物に行きました。可愛いノート選びが楽しい。
それで今年は計画表も何もなし。好きな時間に寝て起きて、やりたいことだけやっていいことにしました。

学校からは休み中に12冊の本を読むように推奨されていましたが、娘が読んだのはたった2冊だし、見事なまでに一度も勉強しませんでした。
その分、思いっきり遊びました。毎晩ベッドに入ったら1分で眠ってしまうくらい、本当によく遊びました。
ドレッシングやたれを入れる容器を買いました。
新学期の目標は、もう少しマシなお弁当を作ってあげることです。
気持ちが盛り上がるような小道具を揃えたりして、マンネリ&手抜きからの脱出を計っています。

全然関係ないですが、インコのMonicaのくちばしが長くなってしまいました。体を引っ掻いては困るし、食べるのも難儀だろうと思い、鳥の病院に予約したその日、なんと自分で折って短くしてしまいました。ワイルドですねー。
Monicaのくちばしがまだ長かったとき。
こう暑いと編み物する気分にもならないのですが、この前編んだリネン糸がくたっとして肌触りが気に入ったので、今度は違う会社のリネン糸を買ってみました。
黒に近いこげ茶です。
もう一枚、サマーセーターを編んでみようと思います。

August 9, 2017

Almond Horn Cookies

このレシピでAlmond Horn Cookiesを作りました。
アーモンドペーストに砂糖と卵白を混ぜて形作るだけの簡単クッキーです。
アーモンドペーストを手で細かくちぎります。
細長くのばして、アーモンドの上で転がします。
Uの形にして、焼きます。
焼き上がったクッキーに溶かしたチョコレートを両端につけます。
ややねっとりした食感で、ちょっと和菓子っぽいかなと思いました。
溶かしたチョコレートを先端に塗ります。
先週、結婚18年記念日だったので、ハリウッドにあるKatsuyaというお寿司屋さんでお祝いをしました。娘はキャンプで不在だったし、お寿司の食わず嫌いなので、夫とふたりだけで。
照明を落とした雰囲気のある店内。
一見しただけでは味が想像出来ないような料理です。
お寿司といっても、日本のお寿司屋さんでは見かけないような斬新なメニューが沢山あります。
ワインを2本も空けてしまいました。
カリカリに焼いたご飯にスパイシーツナがのっているお寿司と、フォアグラがのせてある和牛フィレステーキが特に美味しかったです。
舌の上でとろけそうなフォアグラ。

August 7, 2017

432個の卵の殻

以前、Lighthouseコラムでカスケローネスの話を書きました
去年の誕生日パーティで子供たちが投げ合って、盛り上がったので、今年はもっと大量に作ることにしました。
壮観!36ダースの卵の殻!
そう思い立ってから、私の卵の割り方が変わりました(笑)。
ふたつに割っちゃダメなんです。上をこんこん叩いて容器に振り入れる。
1ダース入りの卵のパックが36個いっぱいになったので、なんと全部で432個もありました。
コンフェティをひとつまみ卵に入れます。
私はしょっちゅうお菓子作りをするのと、ポーチドエッグが大好きでよく作るので、わりと短時間でこれだけ集まりましたが、置き場所に困りました。
穴の周りに糊をつけます。
夏休み中に娘を駆り出して一緒にカスケローネスを作ってしまうことにしました。
中にコンフェティを入れる係、糊をつける係、上に紙をつける係、と飽きないように交替しながら担当しましたが、さすがに娘は音を上げてしまい、仕方なく私がテレビを見ながら紙を糊付けしました。
白いクレープ紙を貼り付けます。
こんなにたくさん出来たので、色付けなどの飾りはなし。白一色です。
出来たカスケローネスの一部。まだまだあります。

August 4, 2017

White Texas Sheet Cake

このレシピでWhite Texas Sheet Cakeを焼きました。
溶かしバターに熱湯をさします。
熱いバター液を粉類に混ぜます。
普通はチョコレートケーキ生地を天板で焼いて、上にグレーズをかけたものですが、これは白いケーキにバターとバニラ風味のグレーズ、上にピーカンナッツを散らしたものです。
バターピーカングレーズの用意。
500グラム近くの粉砂糖が入る、甘いグレーズです。
私はチョコレートよりミルクっぽい風味のお菓子が好きなので、すぐに興味を持ちました。
溶かしバターに粉砂糖を混ぜてグレーズを作ります。
ナッツを混ぜて出来上がり。
ただ、家族にはこういった激甘ケーキは不評なので、大きな天板のほとんどのケーキをひとりで平らげなければならないのは残念です。
焼けた天板ケーキにグレーズをじゃーっと注ぎます。
薄いケーキにグレーズが染み込んで、一体化します。
超甘党の私が「激甘」と思ったくらいで、砂糖のジャリジャリさが感じられるほどです。
小さく切って、コーヒーと。
昨日の夜、夫の勤務先で「Saturday Night Fever」の40周年記念の上映会がありました。今週は娘が泊まりのキャンプで出かけているので、私も夜は出歩いているのです。母も夏休みです(笑)。
Bee Geesの高音の曲が鳴り響く・・・。
出演者のひとり、Donna Pescowさんが舞台に上がり、映画撮影時のエピソードなどを話してくれてから、ディレクターズカットの長いバージョンを観ました。
映画ではAnnetteだった女優さんです。
John Travoltaのダンス、キレが良くて本当に素晴らしい!でもストーリーはまあまあだったかな。
映画の後、ロビーでディスコパーティがありました。
映画が終わって、夜のスナックタイム。
バーでお酒も飲めるし、軽い食事やアイスクリームサンドイッチもありました。
派手にミラーボールがきらきらして、DJもいて、私達もディスコダンスしましたよ。
老若男女構わず、気軽に踊りやすい雰囲気です。
この二人がダンスフロアの注目の的でした。
ダンスフロアに70年代っぽい服のカップルが来て、素晴らしく息の合ったダンスを始めました。たちまち映画のように観客の注目を浴びました。ステップがあまりにかっこいいので、やがてみんなも真似して、周りに輪が出来ました。

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